Miele Millefiori di Montagna

Zona di produzione: Ruinal, Grosotto 1000mt. S.l.m.

Dalle analisi:
Specie principali: Lampone.
Di accompagnamento alle principali di rilevanza nell’espressione organolettica del campione: Tiglio ed Ericacee (erica/mirtillo, rododendro).
In minor misura: Trifoglio bianco, Composite (astro, solidago, achillea).

PROFILO SENSORIALE:
Liquido limpido, di colore giallo paglierino intenso. Nel complesso, sia profumo che aroma, sono decisamente fruttati/freschi (per il lampone ed il tiglio): ricorda una confettura, le caramelle gelè fondenti ai frutti; contemporaneamente le sensazioni al palato sono morbide ed avvolgenti, smussate dalla presenza di Ericacee e trifogli, che apportano le loro sfumature di latticino e caramellate.