Miele di Flora Alpina

Zona di produzione: Solezzo, Sondalo 1200mt. S.l.m.

Dalle analisi:
Specie principali: Ericacee (rododendro, erica/mirtillo)
Di accompagnamento alle principali di rilevanza nell’espressione organolettica del campione: Lampone e tiglio.
In minor misura: timo serpillo e pedicolare alpina.
Leggerissima presenza di melata

PROFILO SENSORIALE:
Liquido limpido, di colore giallo paglierino intenso. Nel suo insieme risulta avvolgente, morbido, caramellato fruttato e leggermente balsamico; si aggiunge una vena aromatica gradevolmente pungente, quasi speziata, che può ricordare certe erbe alpine dai profumi molto intensi, presumibilmente legata alla presenza del timo serpillo nella composizione.