Miele Bifloreale di Rododendro e Lampone

Zona di produzione: Escio, Sondalo 1550mt. S.l.m.

Dalle analisi:
Specie principali: Rododendro e Lampone
Di accompagnamento alle principali di rilevanza nell’espressione organolettica del campione: Tiglio.
In minor misura: Trifoglio bianco.

PROFILO SENSORIALE:
Liquido limpido, di colore giallo paglierino acceso. Il profumo è delicato, lievemente fruttato; si rivela con una nota appena pungente, nitida e fragrante. Vi si può ritrovare inoltre una sfumatura leggermente caramellata, che ricorda una confettura di pere cotogne. Il sapore è equilibrato, con una lieve e gradevole componente acidula che ne esalta l’aroma. Al palato è rinfrescante (anche per una leggera presenza di tiglio) e ugualmente fruttato, come il profumo; anche morbido: richiama una confettura, una cotognata, le mele cotte caramellate.